和田珈琲

豆の声を聴く男 ワダマコトのブログ。 和田珈琲の焙煎士です。 青森で自家焙煎コーヒー店(無店舗)をやってます。

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こんばんは!和田珈琲のワダマコトです。今日はちょっとしたコーヒーの実験をします。よくハンドドリップコーヒーでは、人数分を抽出したらそこで止めましょうと指南されています。抽出の最後のほうでててくるエキスは渋みやエグみが多いので、人数分以上に淹れるのはやめま ...

こんばんは!和田珈琲 代表の和田誠です。エアロプレスって知ってますか?コーヒーの抽出器具なんですけど、ここ数年オシャレなカフェやコーヒー専門的で使われるようになってから徐々に知られてきています。一般的には全くの無名商品だと思いますが・・・!商品の売りとし ...

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