和田珈琲

豆の声を聴く男 ワダマコトのブログ。 和田珈琲の焙煎士です。 青森で自家焙煎コーヒー店(無店舗)をやってます。

タグ:薄める

こんばんは!青森の自家焙煎コーヒー通販専門店「和田珈琲」の和田誠です。北国青森の気温も日中は25℃を越えるようになってきたので、アイスコーヒーの淹れ方についてまとめておきます。グラスを冷凍庫に入れて冷やす 抽出が終わるまでの間にけっこう冷えますお湯を沸かす ...

こんばんは!和田珈琲のワダマコトです。今日はちょっとしたコーヒーの実験をします。よくハンドドリップコーヒーでは、人数分を抽出したらそこで止めましょうと指南されています。抽出の最後のほうでててくるエキスは渋みやエグみが多いので、人数分以上に淹れるのはやめま ...

↑このページのトップヘ