タグ:ハンドドリップ

こんばんは!和田珈琲、代表の和田誠です。Pour Over / FlâneurFloydコーヒー抽出時のお湯の温度と、できあがったコーヒーの味の関係性についてざっくりとまとめます。基本的に、高温 → 苦みが強く、酸味が弱く低温 → 苦みが弱く 、酸味が強くという関係性にあります ...

こんばんは!和田珈琲 代表の和田 誠です。これから自宅でハンドドリップでコーヒーを楽しみたいという方のために、コーヒーを淹れるために必要な道具をまとめました。1.ドリッパー台形ドリッパーと円すいドリッパーが値段も安く、手に入りやすいのでオススメ。Kalita 陶 ...

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