和田珈琲

豆の声を聴く男 ワダマコトのブログ。 和田珈琲の焙煎士です。 青森で自家焙煎コーヒー店(無店舗)をやってます。

カテゴリ: 和田珈琲

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。青森中三バレンタインフェアでつかうブレンドコーヒーをつくる毎日です。今回はチョコレートに合うブレンド。テーマが決まっているブレンドづくりは、はじめてなので苦戦しています。だがしかし、「合う」っていう言葉が厄介 ...

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。毎年1月末から行われている百貨店のバレンタインフェアというと、ただチョコレートが並んでいるだけの催事だったりします。が、2017年に中三青森店で行われるバレンタインイベントはこれまでとは一味違うものになってい ...

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。縁あって、岩手県紫波町で開催されたマルシェに参加してきましたよ!12月10日(土)にはじめて行われたイベントで、独立系のいろんなお店が10店舗ほど並ぶ催しとなりました。前日入りして大正解!オガールインがよかっ ...

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。土日は店舗営業日!青森市夜店通りのwizard lab店内にて、コーヒー試飲とコーヒー豆・粉の販売をいたします。今週の試飲コーヒーは店舗初登場の「読書ブレンド」。深煎り好きの店主が6年かけて生み出したブレンドです。ぜひ ...

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。青森コーヒーフェスティバルではじめての屋外出店を経験してきたので、気づいたポイントをまとめておきます。荷物の持ち運び、配置を考えるとコンテナが最適 初日は、荷物はビニールに入れたり、ダンボール箱にいれて持参し ...

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