和田珈琲

豆の声を聴く男 ワダマコトのブログ。 和田珈琲の焙煎士です。 青森で自家焙煎コーヒー店(無店舗)をやってます。

カテゴリ: コーヒー

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。店舗を持たずに、ネット通販と配達でコーヒー稼業をやっております。今は本業としていますが、脱サラして独立する前は、個人的にコーヒー豆を販売したりしていました。副業感覚というよりは、大量に焙煎した豆をおすそ分けす ...

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。僕はコーヒー関係については、お金をつかうところとつかわないところがはっきりと分かれています。コーヒー豆とコーヒーミルには、お金を惜しみませんが、その他の器具については、極力安く、気軽に手に入れられるものを選ぶ ...

coffee lover / Miss Ichijoujiコーヒー好きはカップにもこだわる。喫茶店に行けば、カウンター奥にところ狭しと並べられたたくさんのカップ&ソーサー最近のコーヒーショップではマグカップにたっぷりとドリンクを入れるのが主流ですね。スターバックスだと厚めのマグで提供 ...

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。「みるっこ」 を購入したことが、僕のドリップコーヒーの味を格段に押し上げてくれたきっかけでした。ドリッパーを替えたぐらいでは味わえない圧倒的な香味の違いを引き出せるようになったのは、高性能ミルの力によるものだっ ...

こんにちは!ワダマコト(@wada_makoto_)です。自家焙煎珈琲店「和田珈琲」@青森の代表をつとめております。 僕がコーヒー屋として独立したのは26才のときのことです。当時は周囲から「気でも狂ったのか?」とか「サラリーマンをやめて食っていけるのか? 」といったお ...

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